Cutisin FINE-C je jedlé kolagenní párkové střevo, určené pro tepelně opracované výrobky typu frankfurtský párek,     které se udí kouřem a následně vaří v páře. Střeva jsou výborně propustná pro kouř a vodní páru, střevo je možno konzumovat jako součást uzeniny. Vyznačuje se vysokou pružností a bezproblémovým strojním zpracováním.     Hotové výrobky mají jemný skus a přirozený vzhled. Jedlé kolagenní střevo FINE-C se vyznačuje snadným narážením na všech běžných typech poloautomatických nebo automatických narážek. Na přání lze dodávat řásněné roubíky s uzavřenými konci pro stroje s automatickým podáváním roubíků, ať už se strojním uzavřeným koncem      TCE nebo s ručními uzlíky KCE.

Barevné varianty : čirá/CLR, karamelová/CAR, Smoke (kouřová)/SMK, K3 (černá)/BLK, Dark (kaštanová)/DRK

Úpravy : OE - otevřený konec roubíku, KN - uzavřený konec roubíku

Dostupné kalibry (narážecí v mm) : 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 28, 29, 30, 31, 33, 36, 40, 43

Doporučené zpracování :

• Roubíky se narážejí bez předchozího zvlhčování ihned po vyjmutí z krabičky, dle návodu vyznačeném na krabičce

• Výrobky se udí v kouři při obvyklých teplotách a vaří se v páře při maximální teplotě prostředí 75°C

• Po tepelném opracování doporučujeme výrobky ochladit sprchováním studenou vodou

• Uzení studeným kouřem a sušení je možno provádět dle potřeby bez omezení

Balení a úprava :

• Střívka jsou dodávána nařásněná v roubících, s uzavřenými či otevřenými konci roubíků

• Roubíky jsou dodávány v různých délkách tak, aby přesně vyhovovaly výrobě a umožnily optimální zauzení a využití udírenského vozíku

• Na krabičkách a kartonech jsou umístěny etikety s detailním označením produktu

• Balena jsou vždy v plastové folii a následně v kartonech

Výhody :

• Optimální propustnost pro kouř

• Široká nabídka kalibrů a barev

• Přírodní vzhled

• Jemný skus

• Výborná zpracovatelnost

• Udržení stalého kalibru a tvaru výrobku

Aplikace :   Jemné párky, Drůbeží párky, Spišské párky, Frankfurtské párky, Vídeňské párky, Hot Dogs,  Debrecínka, Kabanos

Dokumenty ke stažení : Kalibry a barvy , Calibres and colors