Jedlé párkové kolagenní střívko SELECT-C je špičkové párkové střevo. Vyznačuje se vysokou pružností a bezproblémovým strojním zpracováním na všech běžných typech poloautomatických nebo automat. narážek.     Hotový výrobek má hladký a lesklý povrch podobný přírodnímu střívku, velmi jemný skus a přirozený vzhled srovnatelný s párky ve skopových střívcích. Střívko SELECT-C je určené pro tepelně opracované výrobky typu Frankfurtský párek, které se udí kouřem a následně vaří v páře. Střeva jsou výborně propustná pro kouř a vodní    páru, střevo je možno konzumovat jako součást uzeniny. Na přání lze dodávat řásněné roubíky s uzavřenými konci pro stroje s automatickým podáváním roubíků.

Barevné varianty :  čirá/CLR

Úpravy : OE - otevřený konec roubíku, KN - uzavřený konec roubíku

Dostupné kalibry (narážecí v mm) : 19, 22, 24

Doporučené zpracování :

• Roubíky se narážejí bez předchozího zvlhčování ihned po vyjmutí z krabičky, dle návodu vyznačeném na krabičce

• Narážení je možné na všech běžných typech poloautomatických nebo automatických narážek

• Na přání lze dodávat řásněné roubíky s uzavřenými konci pro stroje s automatickým podáváním roubíků

• Výrobky se udí v kouři při obvyklých teplotách max. 15 minut (zachování jemnosti na skusu) a vaří se v páře při maximální teplotě prostředí 75°C

• Po tepelném opracování doporučujeme výrobky ochladit sprchováním studenou vodou

• Uzení studeným kouřem a sušení je možno provádět dle potřeby bez omezení

Balení a úprava :

• Na krabičkách a kartonech jsou umístěny etikety s detailním označením produktu

• Balena jsou vždy v plastové folii a následně v kartonech

Výhody :

• Přírodní vzhled srovnatelný se skopovými střívky

• Velmi jemný skus

• Udržení stálého kalibru a tvaru výrobku

• Optimální propustnost pro kouř

• Vyznačuje se vysokou pružností, bezproblémovým strojním zpracováním a to i přes svoji jemnost

Aplikace :    Frankfurtské párky, Vídeňské párky, Spišské párky apod.