Poslat poptávku
Níže můžete poslat Vaší poptávku pomoci formuláře, po případě nás neváhejte kontaktovat.
RONDO-Q,RQ
DEVRO RONDO-Q, RQ – jedlé kroužkové kolagenní střevo zajišťuje přirozený vzhled a jemný skus s typickou vlnitou strukturou. Je vhodné pro širokou škálu masných výrobků, včetně fermentovaných, zauzených i vařených v páře. Díky vysoké mechanické odolnosti umožňuje rychlé plnění a efektivní zpracování na automatických linkách. Stačí narážet a udit.
Jedlé kroužkové kolagenní střevo RONDO-Q,RQ je určeno pro široký sortiment drobných tepelně opracovaných masných výrobků (zasušených, zauzených a vařených v páře nebo pouze zasušených a vařených v páře) i výrobků sušených nebo fermentovaných. Střevo RONDO-Q,RQ je určeno pro vysoké rychlosti plnění na poloautomatických a automatických plnících a vysokorychlostních přet áčecích strojích s překrucováním včetně automatického navěšování masných výrobků. Jedlé kroužkové střevo RONDO-Q,RQ se používá i pro tepelně opracované výrobky typu Frankfurtský párek, které se udí kouřem a následně vaří v páře. Střevo RONDO-Q má velmi jemný skus, který předčí skus u hovězích a vepřových střívek, a přirozený vzhled, který je vylepšen vlnitým tvarem stěny střeva po jeho naražení - tvoří na povrchu výrobku "bouličky" a tím se ještě více srovnává s tvarem střev přírodních -
Barevné varianty : čirá/CLR
Úpravy : OE - otevřený konec roubíku, KN - uzavřený konec roubíku
Dostupné kalibry (narážecí v mm) : RONDO-Q 20, 22, 24, 28, 32, 36 RONDO-RQ 28, 32, 36, 40, 43
Doporučené zpracování :
Roubíky se narážejí bez předchozího zvlhčování ihned po vyjmutí z krabičky, dle návodu vyznačeném na krabičce
Maximální teplota během tepelného opracováním zauzení je 80°C, bez zauzení do 75°C
Balení a úprava :
Střeva se dodávají v nařásněných roubících s úpravou RTU tj. bez nutnosti dalšího namáčení
Střeva jsou ihned připravena k použití
Střevo RONDO-Q,RQ je baleno v neprodyšně zabalených krabičkách v klimatizovaném stavu a je připraveno k narážení
Střevo je možné dodat s otevřeným koncem OE nebo s uzavřeným koncem KN (ruční uzlík)
Výhody :
Vysoká mechanická odolnost při zpracování
Možnost konzumace střívka jako součást uzeniny
Atraktivní vzhled konečného masného výrobku při zachování uniformity jednotlivých kusů
Přímé zpracování po vyjmutí z přepravního obalu bez přednamáčení
Úspora provozních nákladů při plnění v porovnání s tradičními postupy
Zachování kroužkového tvaru po narážení a tepelném opracování
Jemný skus, který předčí skus u hovězích a vepřových střívek
Výborná propustnost pro kouř a vodní páru
Aplikace : Frankfurtské párky, Jemné párky, Paprikové klobásy