Jedlé kolagenní střevo PREMIUM FRESH je určeno pro široký sortiment čerstvých klobásových výrobků. Je určeno pro výrobu tepelně neopracovaných masných výrobků - trvanlivé klobásy (nepraskají při narážení zmrzlého díla), grilovací klobásy tepelně neopracované. Střeva PREMIUM FRESH se vyznačují minimálním smršťováním stěny střeva. Mají velmi jemný skus a přirozený vzhled. Jsou určena ke zpracování na všech typech moderních narážecích strojů.

Barevné varianty : čirá/CLR

Úpravy : OE - otevřený konec roubíku, KN - uzavřený konec roubíku

Dostupné kalibry (narážecí v mm) : 19, 20, 21, 22, 24, 26, 28, 33

Doporučené zpracování :

• Roubíky se narážejí bez předchozího zvlhčování ihned po vyjmutí z krabičky, dle návodu  vyznačeném na krabičce

• Narážejte pouze na doporučené kalibry

• Narážet je možno „na rovno“ nebo s automatickým přetáčením

• Narážet je nutno na stůl, pro automatické navěšování nejsou střívka PREMIUM FRESH vhodná

Balení a úprava :

• Střívka jsou dodávána nařásněná v roubících, s uzavřenými či otevřenými konci roubíků

• Na krabičkách a kartonech jsou umístěny etikety s detailním označením produktu

• Balena jsou vždy v plastové folii a následně v kartonech

Výhody :

• Výrobky mají lesklý a čerstvý vzhled

• Velmi jemný skus hotových výrobků

• Stálý kalibr a tvar výrobků

• Snadné narážení na všech moderních typech narážecích strojů

• Ideální pro vysokorychlostní narážení

• Narážení zmrzlého díla - střevo se netrhá

  
  

Aplikace :   trvanlivé - sušené, fermentované mini salámy, polotrvanlivé typu Vysočina, tepelně neopracované výrobky typu Vinná klobása apod.

Dokumenty ke stažení : Kalibry a barvy , Calibres and colors