Jedlé kolagenní střevo FINE-AFF je určeno pro široký sortiment odvařovaných klobásových výrobků. Jsou určena pro výrobu masných výrobků, které jsou před konzumací opékány (bílé klobásy, vinné klobásy, apod.) - grilovací klobásy. Střeva FINE-AFF se vyznačují minimálním smršťováním stěny střeva při opékání, fritování nebo grilování. Mají velmi jemný skus a přirozený vzhled. Jsou určena ke zpracování na všech typech moderních narážecích strojů.

Barevné varianty : čirá/CLR

Úpravy : OE - otevřený konec roubíku, KN - uzavřený konec roubíku

Dostupné kalibry (narážecí v mm) : 19, 20, 21, 22, 24, 26, 28, 33

Naražené výrobky lze opékat :

• Na holé rozpálené pánvi

• Na nízké vrstvě tuku

• Ve vysoké vrstvě tuku, do které jsou výrobky ponořeny (fritování)

• Grilováním

• Opékáním na otevřeném ohni

Doporučené zpracování :

• Roubíky se narážejí bez předchozího zvlhčování ihned po vyjmutí z krabičky, dle návodu vyznačeném na krabičce

• Narážejte pouze na doporučené kalibry

• Narážet je možno „na rovno“ nebo s automatickým přetáčením

• Narážet je nutno na stůl, pro automatické navěšování nejsou střívka CORIA C vhodná

Balení a úprava :

• Střívka jsou dodávána nařásněná v roubících, s uzavřenými či otevřenými konci roubíků

• Na krabičkách a kartonech jsou umístěny etikety s detailním označením produktu

• Balena jsou vždy v plastové folii a následně v kartonech

Výhody :

• Výrobky mají lesklý a čerstvý vzhled

• Velmi jemný skus hotových výrobků

• Stálý kalibr a tvar výrobků

• Snadné narážení na všech moderních typech narážecích strojů

• Ideální pro vysokorychlostní narážení

• Naražený výrobek se pouze odvařuje v udírně

  
  

Aplikace :   bílé klobásy, vinné klobásy, grilovací klobásy, Breakfast Sausage