Poslat poptávku
Níže můžete poslat Vaší poptávku pomoci formuláře, po případě nás neváhejte kontaktovat.
Wienie Pak
Wienie Pak – celofánové střevo je ideální pro výrobu loupací párkoviny. Výborně propouští kouř, chrání výrobek před únikem vody a zabraňuje váhovým ztrátám. Díky snadné loupatelnosti a hladkému povrchu zajišťuje perfektní vzhled a dlouhou trvanlivost produktů. Stačí narazit, tepelně opracovat a uchovat čerstvost.
- jednovrstvá, celofánová střeva určená pro výrobu tzv. loupací párkoviny
- velmi dobře propustná pro kouř a aromatické složky kouře
- vytváří výbornou bariéru proti úniku vody a vodních par při tepelném opracování výrobku a jeho následném skladování
- zabraňuje váhovým ztrátám při těchto činnostech
- barvy : světle hnědá/LB (light brown)
Dostupné kalibry (narážecí v mm) : 22, na objednávku i jiné kalibry
Doporučené zpracování :
Lze vařit potřebnou dobu ve vodě i v páře, ve visu i v leže při maximální teplotě prostředí 90°C
Narážejte pouze doporučený kalibr
Po tepelném opracování je vhodné výrobky zchladit osprchováním studenou vodou
Výhody :
Snadno loupatelný nejedlý obal
Nízká propustnost pro kyslík a vodní páru zaručuje dostatečnou údržnost masného výrobku
Masné výrobky mají hladký, vypnutý a lesklý povrch i po delší době skladování
Na přání zákazníka může být obal potištěn - logo, prožky, nápisy
Uchovává aroma a stálou váhu výrobku
Aplikace : Frankfurtské párky, Vídeňské párky, Hot Dogs, Špekáčky, Cigáro.